Chén chè nóng với vị ngọt, thơm, dẻo hương khoai mỡ hay còn gọi là khoai tía mang một nét mộc mạc, bình dị. Khi ăn sẽ tạo cho bạn cảm giác khó quên, xao xuyến đến lạ thường.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai mỡ 300 Gr

• Gạo nếp ¹/₄ Chén

• đường cát trắng 50 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp đãi qua nhiều lần với nước cho sạch, ngâm qua đêm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

2

Khoai mỡ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng dao cắt làm đôi, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

3

Cho gạo nếp vào nồi, nấu sôi lửa nhỏ đến khi gạo nếp nở và chín nhừ thì cho khoai mỡ vào cùng.

4

Sau đó, cho 50gr đường cát trắng vào, khuấy đều cho đường tan hết, nấu thêm khoảng 10 phút.

5

tắt lửa, để nguội. Múc chè ra chén hoặc cho vào túi nylon cột chặt lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu thích. Đảm bảo ăn là ghiền.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)